4 /5 Trần Linh Thảo Nhiên: Cà ry nấu đặc trưng Ấn độ, nổi tiếng tại Vinh. Không biết có tự bao giờ nhưng tôi biết đến năm 1988, khi đó ông Ja bán vỉa hè buổi chiều tối tại góc ngã tư Bến xe cũ, không có bàn chỉ vài chiếc ghế đẩu gỗ nhỏ, 01 cây đèn dầu leo lét với 02 i nồi: 1 đựng và 01 đựng càry. Sau tách Tỉnh, nhà tại Điện Biên Phủ xây lại mới dời về bán tại nhà có bảng hiệu Càry Ja. Càry có hương vị đặc trưng kiểu Ấn gồm có 02 loại: Càry dê và càry (càry dê giá hiện nay 55k/dĩa, giá rẻ hơn), nếu muốn ăn cay thì xin thêm chén nước cay, ăn kèm với đồ chua làm cũng rất đặc biệt gồm dưa leo, đậu bắp nấu với nước me chấm với muối ớt. Hiện nay đến Vinh muốn ăn càry Ấn độ có 04 nơi bán: Càry Ja ( Điện Biên Phủ), Càry Việt Ấn (cũng trên Điện Biên Phủ nhưng nằm trong hẻm, xe ôtô vào được có chổ đậu xe và mới mở thêm 01 Việt Ấn tại Trần Phú nối dài) và Càry ông 9 Bi (đầu số 2 Trần Qu Tuấn). Cả nơi bán là dòng họ con cháu đều là người g Ấn bán càry nổi tiếng tại Vinh. Một món ăn rất ngon và độc quyền về hương vị, ch nấu không thể bỏ qua khi đến Vinh dù giá khá cao so với 01 Tỉnh lỵ nhỏ.
Báo cáo bài viết
